Di saat kesibukan sehari-hari semakin meningkat, makanan beku menjadi penyelamat sejati bagi banyak orang. Karena, dengan sedikit usaha, kamu dapat memiliki persediaan makanan lezat yang siap disantap dalam hitungan menit. Namun, pertanyaan utama adalah, bagaimana cara membuat frozen food yang tahan lama tapi tetap enak?
Gak perlu khawatir, kami akan mengungkap rahasia-rahasia di baliknya dan memberikan tips berharga tentang pembuatan dan penyimpanannya.
Mengetahui Manfaat Frozen Food
Sebelum kita melangkah lebih jauh, mari kita kenali manfaat dari frozen food. Selain kemudahan dalam persiapan, membuat frozen food yang tahan lama memberikan kamu beberapa keuntungan berikut:
Penghematan Waktu: Kamu dapat memasak dalam jumlah besar dan menyimpannya untuk digunakan nanti, menghemat waktu berharga di masa depan.
Penghematan Uang: Dengan membeli bahan makanan dalam jumlah besar dan memasaknya sekaligus, kamu dapat mengurangi pemborosan makanan dan menghemat uang.
Pilihan Makanan yang Sehat: Kamu memiliki kendali penuh atas bahan dan resep yang digunakan, memungkinkan kamu untuk memasukkan bahan-bahan segar dan sehat.
Baca Juga: 20 Contoh Usaha Modal Kecil Untung Besar (Retail & FnB)
Cara Membuat Frozen Food yang Tahan Lama
Pilih Bahan yang Tepat
Langkah pertama menuju frozen food yang tahan lama adalah memilih bahan yang segar dan berkualitas. Pastikan untuk memeriksa tanggal kadaluarsa bahan makanan yang kamu beli. Beberapa bahan dasar yang cocok untuk frozen food antara lain:
- Daging: Daging sapi, ayam, ikan, dan udang adalah pilihan yang bagus. Pastikan untuk membersihkan, potong, dan porsi sesuai kebutuhan sebelum membekukan.
- Sayuran: Sayuran seperti wortel, kacang polong, kentang, dan brokoli dapat dipotong dan dikukus sebelum dibekukan.
- Bumbu: Beberapa bumbu dan saus juga dapat dibekukan, tetapi pastikan untuk menggunakan wadah kedap udara atau kantong khusus agar aroma dan rasa tetap terjaga.
Pastikan Makanan Dingin Sebelum Dibekukan
Sebelum memasukkan makanan ke dalam freezer, pastikan makanan dalam keadaan dingin. Ini akan membantu mencegah pembentukan kristal es yang dapat memengaruhi tekstur makanan. Makanan panas yang langsung dibekukan dapat mengakibatkan makanan menjadi lebih basah setelah dicairkan.
Gunakan Kontainer Kedap Udara
Pilihan yang tepat untuk mengemas makanan beku adalah menggunakan kontainer kedap udara atau kantong plastik bersegel. Pastikan untuk menghilangkan sebanyak mungkin udara dari wadah tersebut untuk mencegah oksidasi dan kerusakan makanan.
Label Setiap Wadah
Jangan lupakan untuk memberi label pada setiap wadah dengan jenis makanan dan tanggal pembekuan. Ini akan memudahkan kamu dalam menemukan makanan yang kamu butuhkan dan memastikan kamu menggunakannya dalam batas waktu yang tepat.
Simpan dengan Rapi
Organisasi adalah kunci saat menyimpan makanan beku. Atur makanan sesuai kategori dan gunakan sistem tumpukan untuk menghemat ruang freezer. Pastikan makanan tidak terlupakan di bagian belakang freezer.
Tips Penting untuk Membuat Frozen Food Tetap Enak
Jangan Terlalu Lama Simpan
Walau frozen food bisa bertahan lama, ingatlah bahwa kualitasnya akan terus menurun seiring waktu. Sebaiknya gunakan makanan beku dalam jangka waktu 3-6 bulan untuk hasil terbaik.
Gunakan Tanda Kedaluwarsa
Penting untuk mencatat tanggal kedaluwarsa pada makanan yang kamu bekukan. Ini membantu kamu menghindari makanan yang sudah terlalu lama disimpan di freezer.
Hindari Bahan Makanan yang Tidak Cocok
Beberapa bahan makanan tidak cocok untuk dibekukan, seperti telur mentah, sayuran berair, atau makanan dengan tekstur yang mudah rusak. Hindari membuat frozen food dari bahan-bahan tersebut.
Jangan Lupakan Labeling
Selain memberi label pada wadah, catat juga instruksi untuk menghangatkan atau memasak makanan. Ini akan sangat berguna ketika kamu ingin menggunakan makanan beku.
Hindari Menyimpan Makanan yang Sudah Diolah Berkali-kali
Makanan yang sudah diolah ulang beberapa kali sebaiknya tidak dibekukan lagi. Ini dapat mengurangi rasa dan tekstur makanan.
Makanan Frozen Favorit yang Tahan Lama
Ada banyak resep frozen food yang bisa kamu coba. Di antara makanan beku favorit yang tahan lama dan tetap enak adalah:
Lasagna
Lasagna adalah hidangan yang sempurna untuk dibekukan. Kamu bisa membuat lasagna dengan lapisan daging, saus, keju, dan pasta. Setelah dipotong-potong, lasagna ini siap dibekukan dan dipanaskan kembali untuk santapan lezat.
Sup
Sup adalah pilihan makanan sehat yang tahan lama dalam freezer. Kamu bisa membuat berbagai macam sup, seperti sup krim brokoli, sup ayam, atau sup kacang merah. Pastikan untuk mengemasnya dengan baik dan beri label pada jenisnya.
Bola Daging
Bola daging adalah camilan lezat yang bisa dihidangkan kapan saja. Kamu dapat memasaknya dalam jumlah besar, membekukan sebagian, dan menghangatkannya saat dibutuhkan.
Bahan Makanan untuk Sarapan
Siapkan bahan makanan untuk sarapan seperti muffin telur, pancake, atau burrito sarapan. Ini sangat berguna ketika kamu ingin sarapan cepat namun tetap lezat. Jangan ragu untuk mencoba membuat makanan khas dari berbagai masakan dunia, seperti lumpia, samosa, atau spring roll. Makanan-makanan ini bisa kamu bekukan dan digunakan sebagai camilan atau hidangan utama.
Membuat frozen food yang tahan lama tapi tetap enak adalah langkah cerdas untuk menghemat waktu dan uang. Pastikan untuk memilih bahan berkualitas, membekukan makanan dengan benar, dan mengikuti tips yang kami berikan. Dengan pengaturan yang baik, kamu akan memiliki persediaan makanan lezat yang siap saji kapan saja.
Baca Juga: Kenali 9 Layanan Pesan Antar Makanan, Integrasikan Segera!
Ditambah lagi, kalau kamu menjalankan bisnis frozen food pakai iSeller, sekarang iSeller sudah bisa membuat pesanan langsung di web admin tanpa pelanggan harus ribet-ribet datang ke toko. Pengelolaan inventaris, laporan, pemasaran, hingga penjualan bisa kamu kontrol dari satu dashboard iSeller. DAFTAR SEKARANG dan rasakan semua keuntungannya